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14 avril 2013 7 14 /04 /avril /2013 11:05

Pour une personne

4 PP la part

 

Ingrédients :

  • 100g de moules décortiquées surgelées
  • 1 cuillère à café d'huile d'olive
  • 100g d'oignons surgelés
  • 5 cl d'eau
  • 5 cl de vin blanc (la moitié d'un petit verre)
  • 1/2 cuillère à café de curcuma
  •  sel, poivre, ail et estragon

 

Préparation :

 

Dans une poêle, mettre l'huile et faire blondir l'oignon dedans. Une fois que les oignons sont bien dorés, mettre l'eau et le curcuma, laisser mijoter deux minutes avant d'intégrer les moules. Lorsqu'il reste peu de liquide, mettre le vin blanc et laissez mijoter pour faire évaporer l'alcool. Ajouter le sel, le poivre, l'ail et l'estragon, remuez durant deux minutes et servir avec des pâtes ou du riz selon votre préférence.

 

http://img15.hostingpics.net/pics/675695Moulesaucurcuma.jpg

 

Mon avis : Un moyen satisfaisant de manger des moules sans devoir faire une énorme cocotte lorsque l'on est seule à table ! J'ai apprécié de déguster mon plat avec des pâtes

 

Bon appétit,

Miss Gourmandiz

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29 février 2012 3 29 /02 /février /2012 17:28

Pour une personne

8,5 PP

 

Ingrédients :

  • Un pavé de saumon
  • 2 feuilles de brick
  • 1 cuillère à soupe de crème fraîche (15% MG)
  • Carottes et Champignons
  • Poivre & arôme Knorr

Préparation :

 

Etalez vos 2 feuilles de brick et les superposer. Au centre déposez, carottes et champignons détaillés en fines rondelles (légèrement précuits ! ), poivrez et saupoudrez d'arôme Knorr. Au-dessus, mettre votre pavé de saumon, étalez dessus la cuillère de crème fraîche, et assaisonnez.

Refermez les feuilles de brick sur le saumon en faisant un "bonbon", à chaque bout maintenir les feuilles de brick avec des cures-dents

Mettre au four à 200° pour une quinzaine de minutes environ.

 

 http://i46.servimg.com/u/f46/15/06/69/72/pava_d10.jpg


Mon p'tit avis : le saumon est tendre, les p'tits légumes en dessous c'est juste délicieux, la double feuille de brick fait tout croustiller et évite les débordement de garniture, et vous n'avez pas l'impression de manger une recette light !


Bon appétit,

Miss Gourmandiz

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26 février 2012 7 26 /02 /février /2012 14:12

Pour 2 personnes

6 PP pour une part

 

Ingrédients :

  • 2 escalopes de dinde fines (100 g chacune) 
  • 2 toastinettes 
  • 4 tranches de bacon 
  • 2 cuillères à café de beurre à 41% 
  • 2 cuillères à soupe de crème fraîche (15% MG) 

 

Prépartion :

Étalez votre escalopes de dinde sur une grande assiette, déposer sur chaque 2 tranches de bacon, puis une toastinette (je l'ai coupée en deux pour la répartir sur la longueur de l'escalope). 

Roulez vos escalopes, et à l'aide d'un pic en bois (ou cure-dent) maintenir votre roulé. Faire fondre le beurre dans la poêle, ajouter les roulés de dinde, retournez très régulièrement pour bien cuire chaque face.

Une fois votre viande cuite, retirez-la, et déglacez la poêle avec la crème fraîche. Servez-vous de cette sauce pour napper vos roulés.

 

http://i46.servimg.com/u/f46/15/06/69/72/escalo10.png


Avis de mon homme : "Euh t'es sûre que c'est une recette de régime ? C'est trop boooooon !" Vous l'aurez compris, cette recette fait un tabac ! Elle est délicieuse et rassasiante ! Mais surtout très rapide à faire, je pense aussi que ce sera très apprécié par les enfants.

Idéale avec du riz, à comptabiliser :)

 

Bon appétit,

Miss Gourmandiz

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24 juin 2011 5 24 /06 /juin /2011 15:17

Pour 2 personnes, 5,5 PP pour une part.

 

Cette recette est juste délicieuse ! Et le must ? C'est rapide et facile à faire !

 

Ingrédients :

  • 2 filets de poulet
  • 2 cuillères à soupe de miel
  • 2 cuillères à soupe de moutarde avec grains
  • 1 cuillère à café d'huile d'olive

 

Préparation :


Dans un saladier, mettre les filets de poulet et le miel, mélangez afin qu'ils soient entièrement recouvert de miel.

Badigeonnez les filets de poulet avec la moutarde.

Faire chauffer l'huile d'olive dans une poêle et faites-y dorer les filets de poulet 5 minutes sur chaque face. Salez.

 

http://img4.hostingpics.net/pics/996021Pouletaumieletlamoutarde.jpg

Bon appétit,

Miss Gourmandiz

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14 mars 2011 1 14 /03 /mars /2011 21:15

10 PP pour une part

 

Recette très inspirée du "saumon à l'italienne" sur le blog de Nath.

 

Ingrédients :


  • 1 pavé de saumon
  • 20 g de tomates séchées
  • 30 g de feta
  • 2 cs de crème fraîche allégée (15% MG)
  • 1 cc de parmesan
  • 3 cs de pulpe de tomate nature
  • thym

 

 

Préparation :


Mettre le saumon dans un plat allant au four.

Préparer la sauce dans un bol : mettre la crème fraîche, le coulis de tomates, la feta, le thym et les tomates séchées que vous aurez finement émincées, bien mélanger. Mettre le mélange au mixer, pour que l'ensemble soit homogène.

Répartir cette sauce sur le saumon, saupoudrez de parmesan et mettre le plat au four à 180°C pendant 10/15 mn

 

Déguster avec du riz (à comptabiliser)


 

http://img10.hostingpics.net/pics/966750Pavdesaumonlatomateetfeta.jpg

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22 février 2011 2 22 /02 /février /2011 10:11

7 PP pour le plat complet

 

Ingrédients :

 

- 120g de saumon frais

- Tomates

- Oignons

- Citron

- 1 cuillère à café d'huile d'olive

- Sel et poivre

- Herbes (thym et ciboulette pour moi)

- Haricots verts

 

Préparation :

 

Découper un rectangle d'aluminium assez grand pour pouvoir enfermer complètement le filet et la garniture.

Déposer le saumon au centre du papier d'alu'.

Saler et poivrer.

Découper des rondelles de tomate (pour moi c'était des tomates en conserve, n'en ayant plus de fraîches), et des lamelles d'oignons, arrosez de jus de citron (selon votre convenance)

Disposer les rondelles sur et autour du saumon, ainsi que les haricots verts.

Saler et poivrer les légumes.

Arroser le tout de jus de citron et d'huile.

Mettre les herbes sur l'ensemble.

Fermer la papillote (Rabattre l'alu' sur la longueur du poisson, puis remonter les extrémités en les "entortillant").

Déposer dans un plat allant au four.

Faire cuire au four 20-25 minutes à 200°.

 

http://img10.hostingpics.net/pics/929010Papillotedesaumon.jpg

 

 

Si comme moi, vous rajoutez des pommes de terre, ne pas oublier de comptabiliser les propoints supplémentaires !

Bon appétit !

 

Miss Gourmandiz

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20 février 2011 7 20 /02 /février /2011 19:00

Pour une part à 4 PP

 

Ingrédients :


- un filet d'églefin

- 2 tomates (pelées et en conserve pour moi)

- Échalotes

- un peu de vin blanc

- 2 cuillère à café d'huile d'olive

- Sel et poivre

 

Préparation :

 

Faire revenir les échalotes dans l'huile, salez et poivrez, ajouter les tomates, et laissez cuire quelques instants.

Ensuite versez un peu de vin, mélanger le tout et laissez s'évaporer l'alcool.

Ajoutez le poisson, et le faire cuire 5 minutes par face (si jamais c'est trop sec, ne pas hésiter à ajouter de l'eau)


http://img4.hostingpics.net/pics/860952Eglefinlatomate.jpg

 

Verdict : Normalement, j'aurais du avoir un magnifique filet, mais il n'a pas tenu la cuisson ! Ceci dit l'églefin est un excellent poisson, et ainsi mélangé au riz, c'était juste délicieux !

 

Bon appétit

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