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27 décembre 2012 4 27 /12 /décembre /2012 19:17

Pour 4 personnes

6 PP la part

 

Ingrédients :

  • 300g de choux-fleurs surgelés
  • 60 g de poudre d'amande
  • 2 jaunes d'oeufs
  • 60 cl de lait 1/2 écrémé
  • 1 cuillère à soupe de farine
  • Sel

 

Préparation :

 

Cuire votre choux-fleurs à l'eau bouillante salée jusqu'à ce que vous puissiez y enfoncer un couteau.

Dans une casserole, faire bouillir 20cl de lait. Pendant ce temps, fouettez les jaunes d'oeufs avec la poudre d'amande et les 40 cl de lait restant. Incorporez la farine.

Tout en fouettant la préparation, versez le lait chaud dessus en filet, remettez le tout dans la casserole et faites épaissir en mélangeant sans arrêt, jusqu'à obtenir une texture proche d'une crème pâtissière.

Verser la crème dans le bol du robot mixeur, ajoutez le choux-fleur cuit et égoutté, mixez finement puis saler. La crème peut se manger tiède ou froide !

 

http://i14.servimg.com/u/f14/15/06/69/72/crame_10.jpg

Mon avis : C'était bon, j'ai préféré manger froid que tiède ! Cependant, la prochaine fois, je réduis de moitié la poudre d'amande, je verrai bien pour mettre de la poudre de noisette à la place sinon.

 

Bon appétit,

Miss Gourmandiz

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Published by Miss Gourmandiz - dans Recettes : légumes
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22 décembre 2012 6 22 /12 /décembre /2012 14:02

Pour 4 personnes

10 pp pour une part

 

Cette tarte, je l'ai vu partout ! Du coup, je ne sais même plus de quel blog ou site, j'ai tiré la recette TTCela fait un bout que je l'ai faite, mais je ne retrouvais plus la photo, décidément cette recette a bien failli ne pas être publiée !

 

Ingrédients :

  • Pâte brisée
  • 2 cuillères à soupe de crème fraîche à 15% de MG
  • 1 cuillère à soupe de moutarde
  • 100g de gruyère râpé
  • 3 belles tomates
  • Secret d'Arômes de Knorr

 

Préparation :

 

Préchauffer le four à 220 °

Mettre la pâte à tarte dans un moule, piquer la pâte. Dans un bol, mélanger deux cuillères à soupe de crème fraîche avec la moutarde, tartiner de cette préparation sur la pâte à tarte, puis parsemer de la moitié du gruyère râpé.

Découper les tomates en fines tranches, les disposer dans la tarte, puiis les recouvrir du reste de gruyère

Parsemer la tarte de  Secret d'Arômes de Knorr, enfourner pour 35 minutes.

 

http://i14.servimg.com/u/f14/15/06/69/72/tarte_10.png

 

Mon avis : Simple et délicieux :)A déguster avec une p'tite salade, c'est bien suffisant !

 

Bon appétit,

Miss Gourmandiz

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Published by Miss Gourmandiz - dans Recettes : légumes
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15 mars 2012 4 15 /03 /mars /2012 08:30

Pour 2 personnes

2 PP pour une part

Recette issue du blog de Fibie

 

Ingrédients :

  • 600 ml d'eau
  • 150 ml de lait demi-écrémé
  • 150g de petits pois surgelés
  • 1/2 cube de bouillon de vollaile
  • Muscade et basilic
  • Sel & poivre

 

Préparation :

Dans une casserole, faire bouillir l'eau et le lait accompagné de la noix de muscade et du cube de bouillon. Ajoutez ensuite les petits pois, ainsi que le sel, le poivre et le basilic.

Laissez cuire à petits bouillons pendant une vingtaine de minutes, puis passez l'ensemble au mixeur, et enfin tamisez le mélange afin de retirer les "peaux" de petits pois.

 

http://i46.servimg.com/u/f46/15/06/69/72/soupe_10.jpg

 

Mon avis : simple et efficace ! Ca change du traditionnelle pois-carottes ! Délicieux et facile à faire, une recette que je pense refaire régulièrement.

 

Bon appétit,

Miss Gourmandiz

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Published by Miss Gourmandiz - dans Recettes : légumes
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17 octobre 2011 1 17 /10 /octobre /2011 19:07

Pour une personne

5 PP la part

 

Ingrédients :

  • 2 endives
  • 2 bâtonnets de surimi
  • 1 tranche de blanc de poulet
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • 1 cuillère à soupe de citron
  • 1 pincée de sucre
  • muscade

 

Préparation :

 

Couper les endives en rondelles, en ayant pris soin de couper la base, et évider légèrement le cône centrale pour enlever de l'amertume. Les faire revenir dans un wok avec une cuillère à soupe d'huile d'olive, les parsemer de jus de citron et ajouter la pincée de sucre.

 

Couper les bâtonnets de surimi, et la tranche de blanc de poulet en petits morceaux, ajouter le tout dans le wok.

 

Faire chauffer en remuant régulièrement pendant 10 minutes environ.

 

En fin de cuisson, ajouter la noix de muscade.

 

Dégustez chaud !

 

http://i46.servimg.com/u/f46/15/06/69/72/poelee10.jpg

 

P'tit avis : J'ai adorée le côté légèrement acidulé-sucré dû au citron et au sucre.

Vous pouvez accompagner le tout de riz à comptabiliser !

 

Bon appétit,

Miss Gourmandiz !

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