18 décembre 2012
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14:20
Bonjour,
Lorsque j'avais publié la recette de la sauce philadelphia, champignons et blanc de poulet, Fauch m'avait alors conseillé d'utiliser du philadelphia light, c'est chose faite, la preuve en image :
Cela vous fera une petite réduction de PP puisque la sauce pour une personne fait 4PP en tout au lieu des 6 PP initialement 
Et cela ne change rien au goût, alors profitez-en !
Bon appétit,
Miss Gourmandiz
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Recettes : sauces
21 mars 2012
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17:35
1,5 PP les 5 cuillères à café
Ingrédients :
- 10 cl d'huile d'olive
- 20 cl de vinaigre
- 20 cl de lait
- 2 cuillères à café de moutarde
- 1 cuillère à café d'ail écrasé
- 1 cuillère à café d'échalote mixée
- Sel & poivre
Préparation :
Dans un saladier (ou shaker si vous avez), mettre l'ensemble des ingrédients et mélanger au fouet jusqu'à obtention d'un mélange homogène.
Mettre le tout dans une bouteille (50 cl), se conserve 3 semaines au réfrigérateur.
Mon avis : c'est franchement très pratique ! Si comme moi, vous n'avez jamais le temps : vous mélanger tout vos légumes et féculents, et hop la vinaigrette et prête !
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Recettes : sauces
9 mars 2012
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11:35
Pour une personne
6PP
Ingrédients :
- 50g de philadelphia nature
- 3 cuillères à soupe de lait
- Champignons en conserve (à votre convenance)
- 1 tranche de blanc de poulet
- Sel & poivre
Préparation :
Faire fondre le philadelphia avec le lait, remuez régulièrement. Ajoutez les champignons émincés et le blanc de poulet détaillés en petits morceaux. Réchauffez le tout en mélangeant. Assaisonnez à votre convenance.
A servir avec des pâtes, c'est excellent.
Mon avis : j'avais une envie de fromage, parfaitement comblée avec cette petite sauce, je vous l'accorde c'est un peu lourd question propoints mais c'était bien bon !
Bon appétit,
Miss Gourmandiz
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Recettes : sauces
21 octobre 2011
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08:45
Pour 2 personnes
1,5 PP la part
Ingrédients :
- 1 cuillère à soupe de moutarde
- 1 cuillère à soupe de vinaigre
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 3 à 4 cuillère à soupe d'eau
- sel et poivre
- ciboulette
Préparation :
Dans un bol, mettre la moutarde, délayer avec le vinaigre, assaisonez de sel et poivre.
Fouettez avec une fourchette, ajouter l'huile puis l'eau.
Ajoutez la ciboulette.
Mon avis : Simple, et efficace, et déclinable à volonté !
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Recettes : sauces
26 juillet 2011
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09:00
Pour 4 personnes,
1PP/personne
Ingrédients:
- 10 cl de crème légère à 12% MG
- 160 g d'émincés de jambon
- 2 cuillères à soupe de crème fraîche à 15% MG
Préparation :
Dans une poêle anti-adhésive, faire revenir les émincés de jambon sans matières grasses. Lorsqu'ils sont cuits, rajouter la crème légère et laisser réduire. Lorsque la consistance de la sauce devient plus épaisse (une partie de la crème s'évapore), rajouter la crème fraîche.
Rajouter vos pâtes dans la poêle (à comptabiliser), faire réchauffer le tout.
Bon appétit,
Miss Gourmandiz
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Recettes : sauces
1 juillet 2011
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09:15
Pour 2 personnes
4,5 PP pour une part
Ingrédients :
- 1 cuillère à café de moutarde forte (avec grains pour moi)
- 1 cuillère à soupe de vinaigre de framboise
- 3 cuillère à soupe d'huile d'olive
- Sel et poivre
Préparation :
Mettre la moutarde et le sel dans un bol, délayer avec le vinaigre puis verser l'huile en battant à la fourchette. Poivrer.
Idéale pour accompagner une salade, des endives...
J'ai beaucoup aimée cette vinaigrette, par contre, je n'ai pas fait de photo 
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Recettes : sauces
6 février 2011
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18:02
Bonjour,
Voici la recette de la sauce que j'utilise pour mes batonnets de carottes, concombre ou encore radis ! Valeur total un seul et unique PP !
Ingrédients :
- Un yaourt 0%
- jus d'un demi citron
- 1 cuillère à café de moutarde
- Thym
- Sel, Poivre
Préparation :
Dans un bol, mélangez le yaourt, le jus de citron et la moutarde jusqu'à obtenir un mélange homogène.
Ajouter le sel et le poivre ainsi que le thym selon votre goût.
Bien entendu, vous pouvez varier les herbes aromatiques en fonction de vos envies.
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Recettes : sauces
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