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2 février 2011 3 02 /02 /février /2011 21:51

Pour 6 petits gâteaux :

(1,5 PP par gâteaux)

 

Recette tirée du blog de Fibie, cliquez ici pour la version originale.

 

Ingrédients :

 

  • 2 blancs d'oeufs
  • 15 g de noix de coco râpée
  • 1/2 cuillère à café d'édulcorant
  • 1 pincée de sel
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 1 cuillère à café de levure chimique
  • 100 g de fromage blanc à 0%
  • 40 g de farine

 

Préparation :

 

Mélanger les ingrédients secs soit la farine, la levure, la noix de coco, et le sucre vanillé.

Dans un second bol, mélanger l'édulcorant au fromage blanc, et ajouter au premier mélange (le sec).

Battre les blancs en neige ferme avec la pincée de sel, puis ajouter les délicatement au premier mélange.

Répartir dans des moules, environ une cuillère à soupe par moule.

Faire cuire 20 minutes à 180°

 

Encore une fois, j'ai oubliée les photos ! Promis je vais y penser !

Bon appétit !

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