Soupe de petits pois

15.03.2012

Pour 2 personnes

2 PP pour une part

Recette issue du blog de Fibie

Ingrédients :

600 ml d'eau
150 ml de lait demi-écrémé
150g de petits pois surgelés
1/2 cube de bouillon de vollaile
Muscade et basilic
Sel & poivre

Préparation :

Dans une casserole, faire bouillir l'eau et le lait accompagné de la noix de muscade et du cube de bouillon. Ajoutez ensuite les petits pois, ainsi que le sel, le poivre et le basilic.

Laissez cuire à petits bouillons pendant une vingtaine de minutes, puis passez l'ensemble au mixeur, et enfin tamisez le mélange afin de retirer les "peaux" de petits pois.

Mon avis : simple et efficace ! Ca change du traditionnelle pois-carottes ! Délicieux et facile à faire, une recette que je pense refaire régulièrement.

Bon appétit,

Miss Gourmandiz