Pâtes aux aubergines

Pour 4 personnes, 10 PP une part (avec pâtes à satiété)

Ingrédients :

• Pâtes à satiété
• 1 aubergine
• 1 oignon
• basilic
• 3 cuillère à soupe d'huile d'olive
• Sel et poivre 
• Secret d'Arômes "Plein Sud"
  

Préparation :

Lavez l'aubergine, et coupez la en petits dés. Pelez et émincez l'oignon.

Chauffez 3 cuillères à soupe d'huile d'olive dans une poêle et faire revenir l'oignon sans coloration. Ajoutez les dés d'aubergine et faites les cuire 15 minutes à feu doux en remuant régulièrement. (On peut verser un peu d'eau au besoin). Ajoutez le basilic, l'arôme "plein sud", salez et poivrez selon votre convenance et mélangez.

Faire cuire les pâtes dans l'eau bouillante, selon les indications du paquet.

Incorporez les pâtes aux légumes, et faire réchauffez quelques minutes.

Personnellement, je n'ai pas mélangez les pâtes aux aubergines dans la poêle car mon homme n'aime pas, alors j'ai mélangez dans l'assiette, mais c'était tout aussi bon !

Bon appétit,

Miss Gourmandiz