Saumon en papillotte

7 PP pour le plat complet

Ingrédients :

- 120g de saumon frais

- Tomates

- Oignons

- Citron

- 1 cuillère à café d'huile d'olive

- Sel et poivre

- Herbes (thym et ciboulette pour moi)

- Haricots verts

Préparation :

Découper un rectangle d'aluminium assez grand pour pouvoir enfermer complètement le filet et la garniture.

Déposer le saumon au centre du papier d'alu'.

Saler et poivrer.

Découper des rondelles de tomate (pour moi c'était des tomates en conserve, n'en ayant plus de fraîches), et des lamelles d'oignons, arrosez de jus de citron (selon votre convenance)

Disposer les rondelles sur et autour du saumon, ainsi que les haricots verts.

Saler et poivrer les légumes.

Arroser le tout de jus de citron et d'huile.

Mettre les herbes sur l'ensemble.

Fermer la papillote (Rabattre l'alu' sur la longueur du poisson, puis remonter les extrémités en les "entortillant").

Déposer dans un plat allant au four.

Faire cuire au four 20-25 minutes à 200°.

Si comme moi, vous rajoutez des pommes de terre, ne pas oublier de comptabiliser les propoints supplémentaires !

Bon appétit !

Miss Gourmandiz