Samoussas façon "hachis parmentier"

Pour 8 bricks

3,5 PP pour 2 bricks

Ingrédients :

• 200 g de pommes de terre
  
• 4 feuilles de bricks
  
• 150 g de carottes
  
• 100 g de viande hachée à 5% MG
  
• 20 g de beurre à 41%
• 1 cuillère à café de cumin
• 1 pincée de piment moulu
• Thym, sel

Préparation :

Lavez les pommes de terre et faites-les cuire 20 minutes à l'eau bouillante salée, pelez-les puis écrasez-les grossièrement.

Pelez et émincez les carottes. Faites fondre le beurre dans une sauteuse, ajoutez les carottes, faites les revenir 5 minutes à feu moyen. Ajoutez le cumin, le thym, remuez quelques instants, mouillez d'un peu d'eau, salez et pimentez à votre convenance. Ajoutez la viande hachée, couvrez et laissez cuire 10 minutes.

La sauteuse toujours sur le feu, incorporez alors les pommes de terre en remuant avec une cuillère en bois.

Préchauffez le four à 210°. Coupez les feuilles de brick en deux. Posez une demi-feuille sur le plan de travail côté arrondi vers vous. Déposez une cuillère à coupe du mélange légume-viande presque dans l'angle droit de la demi-feuille, rabattez le tiers inférieur (côté arrondi), puis repliez la pointe de droite sur la farce, vers la gauche, une fois vers le haut, une fois vers le bas, et repliez la dernière ointe à l'intérieur. Faire les suivant sur le même modèle. Comme ce n'est pas très clair voici un schéma :

Recouvrez votre plaque de four d'une feuille de papier cuisson, déposez les bricks dessus et mettez au four le temps qu'ils soient bien dorés (environ 8 minutes). Servez chaud.

Et je viens de me rendre compte que j'aurai dû faire une photo montrant l'intérieur des samoussas !

Bon appétit !

Miss Gourmandiz