Courgette farcie au thon

19.06.2011

Une part à 8 PP

Ingrédients :

1 courgette
80 g de thon au naturel
¼ d’oignon
1 cc à café d’huile
Thym, sel et poivre
100 g de riz cuit
1 briquette de tomacoulis (200g)
15 g de gruyère râpé

Préparation :

Laver et évider la courgette, réservez la chaire et les coques de courgette.

Faire revenir l’oignon dans l’huile avec la chaire de courgette, mettre le riz cuit, ajouter petit à petit la briquette de tomacoulis (en garder juste un peu pour napper avant d'enfourner).

Salez, poivrez et ajouter du thym à votre convenance. Ajouter le thon égoutté et mélangez le tout.

Farcir les coques de courgettes avec la préparation au thon. Mettre un peu de tomacoulis sur le dessus, et parsemez de gruyère.

Enfournez pour 30 minutes à 180°

Bon appétit,

Miss Gourmandiz