Pavé de saumon à la tomate et feta

14.03.2011

10 PP pour une part

Recette très inspirée du "saumon à l'italienne" sur le blog de Nath.

Ingrédients :

1 pavé de saumon
20 g de tomates séchées
30 g de feta
2 cs de crème fraîche allégée (15% MG)
1 cc de parmesan
3 cs de pulpe de tomate nature
thym

Préparation :

Mettre le saumon dans un plat allant au four.

Préparer la sauce dans un bol : mettre la crème fraîche, le coulis de tomates, la feta, le thym et les tomates séchées que vous aurez finement émincées, bien mélanger. Mettre le mélange au mixer, pour que l'ensemble soit homogène.

Répartir cette sauce sur le saumon, saupoudrez de parmesan et mettre le plat au four à 180°C pendant 10/15 mn

Déguster avec du riz (à comptabiliser)