Gâteau au chocolat et ananas

Pour 10 parts

4,5 pp / une part

Ingrédients :

• 8 rondelles d'ananas en conserve sans sucre ajouté
• 4 oeufs
• 60 ml de lait
• 120g de beurre à 41%
• 4 cuillères à soupe d'édulcorant liquide
• 2 cuillères à soupe de cacao non sucré
• 150g de farine
• 1 sachet de levure chimique

Préparation :

Préchauffer le four à 180°

Dans une casserole, chauffer le lait, le cacao et le beurre à feu doux jusqu'à ce que le beurre soit fondu.

Dans un saladier, battre les oeufs, auxquels il faudra ajouter l'édulcorant. Petit à petit ajouter la farine tamisée ainsi que la levure. Enfin verser dans le saladier le mélange à base de lait en remuant.

Égoutter les tranches d'ananas, puis les couper en dés, les ajouter au saladier.

Beurrer un moule à gâteau, et verser la préparation. Enfourner pour 20 minutes.

Mon avis : pas mauvais, mais cela ne vaut pas le cake à l'ananas En plus, tout mes morceaux d'ananas se sont retrouvés au fond du moule ? Si vous avez une astuce, je suis preneuse !

Bon appétit !

Miss Gourmandiz