Pâte à crêpes

Pour 15 crêpes

1,5 PP pour une crêpe

Ingrédients :

• 250g de farine

• 4 œufs

• un demi-litre de lait

• 1 pincée de sel

• 1 sachet de sucre vanillé

• 1 cuillère à soupe de rhum (5 cl)

Préparation :

Dans un saladier, versez la farine et les oeufs, puis progressivement ajoutez le lait tout en mélangeant au fouet.

Attention : Surtout ne pas mélanger la farine et les oeufs avant de mettre le lait, sinon on obtient une sorte de pâte bien difficile à mélanger au lait et pleine de grumeaux !

Ajoutez le sucre vanillé et la pincée de sel.

Vous devez obtenir une pâte sans grumeaux.

Laissez reposer la pâte à crêpe une heure en recouvrant le saladier d'un torchon propre.

Faire chauffer une poele légèrement huillée, versez une demi-louche de pâte à crêpe et faites cuire 1 à 2 minutes par face.

Bon appétit !