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16 avril 2013 2 16 /04 /avril /2013 13:30

Pour 40 madeleines

61 PP la recette soit 1,5 PP pour une madeleine

 

Ingrédients :

  • 2 oeufs
  • 150g de farine
  • 150g de sucre en poudre
  • 125g de beurre
  • 5g de levure chimique
  • 1 cuillère à café de vanille liquide
  • 1 pincée de sel

 

Préparation :

Dans un saladier, fouettez les oeufs avec le sucre et le sel pour faire mousser le mélange. Faites fondre 100g de beurre.

Ajoutez au mélange mousseux, la farine tamisée en deux ou trois fois, puis le beurre fondu. Finir en ajoutant la levure et la vanille liquide.

 

Faire reposer la pâte dans le saladier filmé durant deux bonnes heures. Préchauffez le four à 200°, mouillez vos moules à madeleines en silicone (sinon beurrez mais ajouter les PP !). Dans chaque empreinte, mettre une cuillère à café de pâte, faire cuire une dizaine de minutes environ.

 

Démoulez les madeleines à la sortie du four, et les faire refroidir sur une grille. Elles se conserveront plusieurs jours dans une boîte hermétique bien fermée.

  http://img4.hostingpics.net/pics/938666madeleines.jpg

Mon avis : Petite douceur, j'adore en tremper une dans mon café, cependant il est difficile de se limiter Faites comme moi, offrez en à vos proches

 

Bon appétit,

Miss Gourmandiz

14 avril 2013 7 14 /04 /avril /2013 11:05

Pour une personne

4 PP la part

 

Ingrédients :

  • 100g de moules décortiquées surgelées
  • 1 cuillère à café d'huile d'olive
  • 100g d'oignons surgelés
  • 5 cl d'eau
  • 5 cl de vin blanc (la moitié d'un petit verre)
  • 1/2 cuillère à café de curcuma
  •  sel, poivre, ail et estragon

 

Préparation :

 

Dans une poêle, mettre l'huile et faire blondir l'oignon dedans. Une fois que les oignons sont bien dorés, mettre l'eau et le curcuma, laisser mijoter deux minutes avant d'intégrer les moules. Lorsqu'il reste peu de liquide, mettre le vin blanc et laissez mijoter pour faire évaporer l'alcool. Ajouter le sel, le poivre, l'ail et l'estragon, remuez durant deux minutes et servir avec des pâtes ou du riz selon votre préférence.

 

http://img15.hostingpics.net/pics/675695Moulesaucurcuma.jpg

 

Mon avis : Un moyen satisfaisant de manger des moules sans devoir faire une énorme cocotte lorsque l'on est seule à table ! J'ai apprécié de déguster mon plat avec des pâtes

 

Bon appétit,

Miss Gourmandiz

Published by Miss Gourmandiz - dans Recettes : Viande et poisson
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12 avril 2013 5 12 /04 /avril /2013 09:00

Pour 2 grands verres

1,5 PP pour un verre

 

J'ai aperçus la recette chez Malene, chez les toinettes et sur le site weight watchers, elle m'a longtemps fait de l'oeil !

 

Ingrédients :

  • 300 ml de lait froid (tout juste sorti du frigo)
  • 1 banane
  • 100g de framboises surgelées
  • 3 cuillères à café d'édulcorant

 

Préparation :

 

Mettre votre banane dans le robot mixeur et la réduire en purée, ajouter ensuite les framboises, le lait et l'édulcorant. Mixer encore, votre mélange doit mousser et prendre du volume.

 

Répartir la préparation dans deux grands verres et ajouter des pailles. Dégustez sans attendre.

http://img4.hostingpics.net/pics/703471milkshakebananeframboise.jpg

 

Mon avis : Un bon moyen de se plaisir sans culpabliité ! Mon homme a adoré, et m'a bien dit qu'il faudrait que j'en refasse rapidement. Nous avons pris ça en tant que dessert Mais ce serait aussi (voir plus) approprié à déguster en tant que collation pour peu de PP.

 

Bon appétit,

Miss Gourmandiz

10 avril 2013 3 10 /04 /avril /2013 12:00

Pour une personne

2,5 PP la part

 

En JSC : 1,5 PP pour le gruyère à déduire sur la réserve. Pour l'huile, vous bénéficiez de 2 portions de matières grasses végétales offertes donc 0PP, si vous les avez déjà utilisées 1PP supplémentaire à retirer !

 

Ingrédients :

  • 4 fonds d'artichauts en conserve
  • 4 cuillères à soupe d'oignons surgelés
  • 4 cuillères à soupe de champignons surgelés
  • 1 cuillère à café d'huile d'olive
  • 15 g de gruyère râpé
  • sel et poivre

 

Préparation :

Égouttez les fonds d'artichauts et les rincer à l'eau froide, laissez les reposer dans la passoire durant la préparation des autres ingrédients. Dans une poêle anti-adhésive, faire revenir les oignons dans l'huile, jusqu'à ce qu'ils blondissent, ajouter ensuite les champignons sans oublier de saler et poivrer.

 

Dans un plat allant au four, déposez les fond d'artichauts sur une feuille de papier cuisson. Garnir ces derniers du mélange oignons-champignons et parsemez de gruyère.

 

Faire cuire (enfin plutôt gratiner) à 180° pendant 5 bonnes minutes et dégustez chaud !

http://img15.hostingpics.net/pics/954353fondsdartichautsfarcis.jpg

Mon avis : J'ai acheté ces fonds d'artichauts par erreur, je n'en suis pas fan habituellement, mais là c'est passé tout seul ! En tant que petite entrée simpliste c'est parfait Comme c'était une première, je me suis pas lâchée sur les épices, mais vous pouvez aisément ajouter ce que vous souhaitez et retirer le gruyère.

 

Bon appétit !

Miss Gourmandiz

Published by Miss Gourmandiz - dans Recette : entrées
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27 décembre 2012 4 27 /12 /décembre /2012 19:17

Pour 4 personnes

6 PP la part

 

Ingrédients :

  • 300g de choux-fleurs surgelés
  • 60 g de poudre d'amande
  • 2 jaunes d'oeufs
  • 60 cl de lait 1/2 écrémé
  • 1 cuillère à soupe de farine
  • Sel

 

Préparation :

 

Cuire votre choux-fleurs à l'eau bouillante salée jusqu'à ce que vous puissiez y enfoncer un couteau.

Dans une casserole, faire bouillir 20cl de lait. Pendant ce temps, fouettez les jaunes d'oeufs avec la poudre d'amande et les 40 cl de lait restant. Incorporez la farine.

Tout en fouettant la préparation, versez le lait chaud dessus en filet, remettez le tout dans la casserole et faites épaissir en mélangeant sans arrêt, jusqu'à obtenir une texture proche d'une crème pâtissière.

Verser la crème dans le bol du robot mixeur, ajoutez le choux-fleur cuit et égoutté, mixez finement puis saler. La crème peut se manger tiède ou froide !

 

http://i14.servimg.com/u/f14/15/06/69/72/crame_10.jpg

Mon avis : C'était bon, j'ai préféré manger froid que tiède ! Cependant, la prochaine fois, je réduis de moitié la poudre d'amande, je verrai bien pour mettre de la poudre de noisette à la place sinon.

 

Bon appétit,

Miss Gourmandiz

Published by Miss Gourmandiz - dans Recettes : légumes
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24 décembre 2012 1 24 /12 /décembre /2012 19:35

Coucou,


Je vous laisse un petit mot pour vous souhaiter un bon réveillon de Noël, amusez-vous bien :)Gâtez bien vos proches, profitez de vos amis et du repas. Bref, joyeux Noël !

 

http://i14.servimg.com/u/f14/15/06/69/72/fond-e11.jpg

Bon réveillon,

Miss Gourmandiz

Published by Miss Gourmandiz
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22 décembre 2012 6 22 /12 /décembre /2012 14:02

Pour 4 personnes

10 pp pour une part

 

Cette tarte, je l'ai vu partout ! Du coup, je ne sais même plus de quel blog ou site, j'ai tiré la recette TTCela fait un bout que je l'ai faite, mais je ne retrouvais plus la photo, décidément cette recette a bien failli ne pas être publiée !

 

Ingrédients :

  • Pâte brisée
  • 2 cuillères à soupe de crème fraîche à 15% de MG
  • 1 cuillère à soupe de moutarde
  • 100g de gruyère râpé
  • 3 belles tomates
  • Secret d'Arômes de Knorr

 

Préparation :

 

Préchauffer le four à 220 °

Mettre la pâte à tarte dans un moule, piquer la pâte. Dans un bol, mélanger deux cuillères à soupe de crème fraîche avec la moutarde, tartiner de cette préparation sur la pâte à tarte, puis parsemer de la moitié du gruyère râpé.

Découper les tomates en fines tranches, les disposer dans la tarte, puiis les recouvrir du reste de gruyère

Parsemer la tarte de  Secret d'Arômes de Knorr, enfourner pour 35 minutes.

 

http://i14.servimg.com/u/f14/15/06/69/72/tarte_10.png

 

Mon avis : Simple et délicieux :)A déguster avec une p'tite salade, c'est bien suffisant !

 

Bon appétit,

Miss Gourmandiz

Published by Miss Gourmandiz - dans Recettes : légumes
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20 décembre 2012 4 20 /12 /décembre /2012 18:10

Bonsoir à tous

 

Aujourd'hui je recevais une amie, du coup hier j'ai voulu faire les meringues du magazine ww, je ne l'ai pas réussi cependant, j'ai du trop "battre" mes blancs Et je n'avais pas de jus de citron, j'ai donc utlisé une pincée de sel, comme le faisait ma mère.

 

12PP à diviser par votre nombre de meringues

 

Ingrédients :

  • 2 blancs d'oeufs
  • 1 pincée de sel
  • 50gr de sucre semoule
  • 50gr de sucre glace

Préparation :

 

Préchauffez votre four à 120°C.

Montez les blancs en neige avec une pincée de sel dans votre robot. Quand ils commencent à prendre, versez petit à petit le sucre semoule, ensuite continuez de battre jusqu'à ce que les blancs soient bien fermes. Avec une cuillère en métal, incorporez petit à petit le sucre glace.

Couvrir une plaque de cuisson avec du papier sulfurisé, puis faire des tas assez gros. Déposez le tout au four pour 1h environ, une fois cuites éteignez votre four et laissez refroidir dans le four fermé.

 

http://i14.servimg.com/u/f14/15/06/69/72/petite10.jpg

Bon appétit,

Miss Gourmandiz

18 décembre 2012 2 18 /12 /décembre /2012 14:20

Bonjour,

 

Lorsque j'avais publié la recette de la sauce philadelphia, champignons et blanc de poulet, Fauch m'avait alors conseillé d'utiliser du philadelphia light, c'est chose faite, la preuve en image :

http://i14.servimg.com/u/f14/15/06/69/72/sauce_10.jpg

Cela vous fera une petite réduction de PP puisque la sauce pour une personne fait 4PP en tout au lieu des 6 PP initialement :) Et cela ne change rien au goût, alors profitez-en !

 

Bon appétit,

Miss Gourmandiz

Published by Miss Gourmandiz - dans Recettes : sauces
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15 décembre 2012 6 15 /12 /décembre /2012 18:23

Bonsoir à tous,

 

Qu'est-ce que c'est que ce titre ? outchAu moment, où j'ai décidé de reprendre le régime, une personne de ma famille est décédée, j'ai perdu pied. Je ne cuisinais plus, je ne surfais plus sur la toile... Je vivai mon chagrin, finalement votre présence m'a manqué, alors j'espère que vous me pardonnerez cet abandon, mais il était necessaire pour me recentrer autour de ma famille et faire le point nécessaire.

 

Bonne soirée,

Miss Gourmandiz

Published by Miss Gourmandiz
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