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10 juin 2011 5 10 /06 /juin /2011 21:14

Pour 14 énormes cookies !

5,5 PP / cookie

(ou 74,5 PP la recette totale à diviser par votre nombre de cookie)

 

Ingrédients :

 

  • 1 oeuf
  • 140 g de beurre 41%
  • 220 g de farine
  • 100 g de sucre en poudre
  • 100 g de cassonade
  • 100 g de chocolat blanc
  • 1 sachet de levure
  • 1 cuillère à soupe de vanille liquide
  • Sel

 

Préparation :

 

Concasser le chocolat blanc, laver et sécher les framboises, couper-les en petits morceaux.

Faire fondre le beurre et le laisser tiédir. Dans un saladier, mélanger l'oeuf, le sucre, la cassonade et la vanille. Incorporer le beurre, la levure et la pincée de sel.

Enfin, ajouter la farine tamisée et finissez de mélanger à la cuillère en bois. Filmer et réserver au frais 1h.

Préchauffer le four thermostat 7 ou 210°, couvrez la plaque du four d'une feuille de papier sulfurisé.

Prélever la pâte à l'aide d'une cuillère à soupe, déposer les cuillères de pâte largement espacées les unes des autres.

Aplatissez les avec le dos d'une cuillère trempée dans de l'eau froide pour obtenir des cookies d'un diamètre 5 cm et une épaisseur de 0,5 cm.

Parsemer-les de chocolat blanc et framboises.

Enfourner pour 10 minutes.

Attendre quelques minutes à la sortie du four pour décoller les cookies à la spatule et placer-les sur une grille.

Renouveler l'opération avec une nouvelle fournée lorsque la plaque du four est froide.

Entre chaque tournée, garder la pâte au frigidaire.

 

http://img11.hostingpics.net/pics/572886Cookiesauchocolatblancetframboises.jpg

 

Petites remarques :

- Ne faites pas comme moi, une cuillère à soupe pour un cookie c'est trop, une demi suffit amplement.

- Espacez vraiment bien vos cookies, ils s'étalent beaucoup ! (Sinon ils vont fusionner comme pour moi !)

- Les mettre sur une grille est primordial, et surtout laissez-les dessus, sinon, ils se "collent" entre eux !

 

Verdict :

C'est très bon, même si ce n'est pas une recette de régime ! Je pense que l'on peut aisément faire le double de cookies, en les faisant beaucoup moins gros. Bref, c'était mes tout premiers, et je n'avais pas le juste dosage en tête !

 

Bonne soirée,

Miss Gourmandiz !

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commentaires

Djanisse 24/06/2011 18:14


Oooh, comme cette recette me plaît...


Miss Gourmandiz 24/06/2011 20:17



J'espère que tu l'appréciera autant que moi


Bises !



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